Settet gir deg tre arbeidshester som dekker saus, gryteretter og steking. Kobberets varmeledning gir rask oppvarming og god kontroll på varmen.
Dette følger med i Mjölner 2
Sausegryte Vera – 1,6 liter (hamret kobber)
Gryte Miranda – 4 liter (hamret kobber)
Stekepanne Modell YB – 28 cm (hamret kobber)
Design og materialer
Ekte hamret kobber gir et sofistikert preg og svært rask varmeoverføring. Konstruert for daglig bruk og høy slitestyrke.
Vedlikehold
Vask for hånd for å bevare finishen; bruk kobberrens ved behov
Unngå høy varme uten innhold – kobber blir raskt varmt
Kjøp her
Hvorfor kobber i det hele tatt
Kobber leder varme flere ganger bedre enn stål og aluminium – det betyr umiddelbar respons når du justerer platen, og jevn varme uten hotspots. Det er derfor sauser og risotto er kobberets hjemmebane: sausegryten på 1,6 L reagerer på sekunder. Settet med 4 L gryte og 28 cm panne dekker hverdagen; det hamrede godset gir styrke og klassisk uttrykk.
Stell av kobber
Kobber utvikler patina – noen elsker det matte uttrykket, andre polerer: kobberpuss eller husråd (sitron og salt) henter tilbake glansen på minutter. Vask for hånd; oppvaskmaskin misfarger kobberet. Bruk redskaper i tre eller silikon mot innsiden, og middels varme – kobberets poeng er at du ikke trenger full guffe.
