🏆 Santoku-favoritt: Mareld Akio
Pris: 3490 kr (4 kniver totalt)
Santoku: 2 stk (13cm + 18cm)
Bonus: Kokkekniv 21cm + Skrellekniv 9cm
Stål: 67-lags damaskus
Santoku er kanskje den mest populære japanske kjøkkenkniven. Mareld Akio gir deg både 13cm og 18cm varianten – perfekt for alle oppgaver.
🥷 Tre oppgaver – santoku
🥩 Kjøtt: Skjærer presist og rent
🍗 Fugl: Parterer og fileterer
🐟 Fisk: Tynnere snitt enn vestlige
📏 To størrelser
| Størrelse | Bladlengde | Bruksområde |
|-----------|------------|-------------|
| Stor | 18 cm | Daglig bruk, større ingredienser |
| Liten | 13 cm | Detaljarbeid, mindre hender |
✅ Komplett sett
I tillegg til to santoku-kniver får du:
🔪 Kokkekniv 21 cm – store gjøremål
🔪 Skrellekniv 9 cm – detaljarbeid
👍 Fordeler: 2 santoku-størrelser, damaskus, komplett sett
👎 Ulemper: Må håndvaskes
🛒 Få 2 santoku + 2 andre – 3490 kr →
Santoku: de tre dydene
Navnet betyr «tre dyder» – kjøtt, fisk og grønnsaker. Formen er kortere og bredere enn kokkekniven, med rettere egg: du hakker i rette, raske kutt i stedet for gynging. Mange med mindre hender eller trange kjøkkenbenker ender opp med santokuen som førstekniv.
Akio-santokuen kombinerer formen med damaskus-konstruksjon og hard kjerne. Bruk den til alt du gjør på brettet daglig – men la brødkniven ta skorpene og utbeiningskniven ta bein; santokuens tynne egg er for presisjon, ikke råkraft.
